商用廚房灶具
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餐飲廚房選擇商用電磁爐灶的標準是什么?

2019-10-10

既然商用電磁爐灶已經慢慢的步入餐飲行業,那么做餐飲廚房的老板是怎么來考慮選擇商用電磁灶的呢?

一、前衛的思想。

思想前衛

商用電磁爐作為一個新型的廚房灶具,是一個講究高科技的產品,對于一線城市這樣發展在前線的餐飲店,思想層次都很前衛,那么必定會跟隨時代的發展步伐。所以一旦有了更先科技的產品,必定會考慮選擇。

二、響應國家綠色環保號召。

由于現在傳統明火事故不斷的發生,以及傳統的煤氣、天然氣、原油等給空氣造成的嚴重污染,國家已經著手禁止用明火?,F在北上廣深、浙江、重慶、山東、天津等地,已有明確的規定餐飲廚房、學校食堂、政府機關食堂等不準用明火,所以這些地區的廚房很多都已經在改造了。

三、安全。

相比傳統明火灶具,商用電磁爐是要安全很多,沒有燃氣爆炸、煤氣泄漏、原油燃燒等重大隱患。一旦某個餐飲店或者某個學校食堂出現了事故,造成的后果不堪設想。

安全

四、節能。

這點是做餐飲老板會考慮的,做生意嘛,一定要計算投入產出比。商用電磁灶具本身的成本可能會比其他灶具要高些,畢竟用材用料、技術成本擺在那里,但是使用成本卻非常低,非常的節能,比通常的灶具要節省30%-50%之間,那么半年下來節省的成本可能都可以夠買一臺商用電磁灶了。所以是一次投入,后面是越用越省,不僅是廚師的好幫手,更是老板的賺錢工具。

其實傳統的燃氣灶,還涉及到一個開戶費,都要去到好幾萬,比購買商用電磁爐的成本還高呢,更別說使用了。

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節能省錢的商用廚房

所以整體上來說,商用電磁爐是一個節能的廚房灶具。

可能還有其他的考慮,這個要看每個餐飲老板自己的想法了。


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